کشور یونان ( Greece )کشوری درجنوب شرقی قاره اروپا است. این کشور از شمال با کشورهای آلبانی و بلغارستان و مقدونیه و از شرق با کشور ترکیه همسایه است.
کشور یونان بخشی از یک شبه جزیره به نام بالکان در جنوب شرقی اروپاست . دریاهای هم مرز با این کشور دریای اژه ( در شرق و جنوب یونان ) و دریای یونان ( در غرب این کشور ) هستند.
آشنایی با یونان
این کشور بعنوان مهد تمدن غرب و مثل یک پل ارتباطی بین آسیا و اروپا و آفریقاست. این کشور از نظر تمدن و فرهنگ و هنر نمایشنامه نویسی و بازی های المپیک دارای سابقه و قدمت بسیار زیادی است. پایتخت این کشور شهر آتن است، که پایتخت اساطیری این کشور و پرجمعیت ترین شهر آن است . بغیر از آتن چند شهر دیگر نیز در این کشور دارای اهمیت بسیاری اند از جمله آنان شهرهای سالونیک، پاتراس و هراکلیون را می توان نام برد.
نوع حکومت کشور یونان جمهوری پارلمانی بوده و واحد پول این کشور نیز یورو می باشد. زبان رسمی مردماین کشور یونانی بوده و دینشان ارتودوکس بوده و بزرگترین شهر آن نیز آتن است.
از نظر آب و هوایی کشور یونان یک کشور کوهستانی بوده و دارای آب و هوای مدیترانه ای و بسبار مطلوبی است، بطوریکه در تابستانها گرم و زمستانها معتدل می باشد. متشکل از 6000 جزیره مختلف است که فقط حدود 250 جزیره آن مسکونی است. و بسیاری از این جزایر بصورت شخصی در مالکیت افراد ثروتمندند. ازین جهت یونان به کشور هزار جزیره معروف است. از انواع صنایع دستی یونان طلا و نقره جات ، سفال و چرم و ظروف میناکاری، قالیچه و اشیایی است که با عقیق کارشده اند.
در یونان هر سال انواع جشنها و کارناوال های زیادی بین اسفند تا فروردین تا انجام می گیرد که مهمترینشان کارناوال یونال هلنیک ست
نکات سفر به یونان :
- کشوری امن است اما محله های فالیراکی دررودس ، کاویس درکورفو ومالیا درکرت خیلی امن نیستند و از رفتن به این مکانها در شب و بهد تنهایی بپرهیزید.
- آب لوله کشی یونان آشامیدنی است اما در سواحل کمی شور است.
- بهترین زمان برای سفر به یونان بهار و تابستان است. این کشور تابستانهای بسیار گرم و غیر قابل تحمل دارد.
- همه فروشگاهها و اداره جات در روز یکشنبه تعطیلند و فقط مراکز گردشگری در این روز بازند.
- عکاسی از تاسیسات نظلمی و استراتژیک و بعضی موزه ها در یونان ممنوع است.
- رانندگی در یونان با دقت زیادی انجام نمی شود و هنگام عبور از خیابانهای این کشور مواظب باشید.
از نظر خرافی مردمی با فرهنگ خرافی هستند و از انواع خرافاتشان این است که اعتقاد به چشم شور دارند و برای دفع آن یک پر در جیب خود نگه می داشتند. همچنین اعتقاد دارند که عدد 13 عدد خوش شانسی است.
پوشش قدیم یونانی ها ( روم باستان) ” توگا ” نام داشته و شامل پارچه ای ست که دور بدنشان می پیچاندند. این پوشش بر روی یک لباس دیگر استفاده می شده است و بیشتر نجیب زادگان آن را می پوشیدند.
این کشور با داشتن 6000 جزیره شگفت انگیز با سواحل شنی زیبا و همچنین ساختمانهای تاریخی و طبیعت زیبا و آب و هوای مدیترانه ای خوش بعنوان یکی از برترین جاذبه های گردشگری قاره اروپا محسوب می شود.
جاذبه های گردشگری یونان
از شهرهای دیدنی آن، ابتدا پایتخت این کشور، آتن است و سپس سایر شهرها مانند شهر تاریخی دلفی و یا صومعه متورا و جزیره سانتورینی و جزایر دیگر مانند میکونوس ، رودز، کورفو و کرت هستند. در اینجا به شهر ها و جزایر و دیدنی های داخل انها می پردازیم:
آتن
شهر آتن پایتخت اساطیری آن و پرجمعیت ترین شهر این کشور با تاریخ چند هزار ساله یکی از دلفریب ترین و مشهور ترین شهرهای دنیاست. این شهر توریستی با داشتن بناها و ساختمانهای قدیمی و مشهوری که شاید قسمتی از آن باقی مانده یک شهر توریستی است که هر گردشگری آرزوی یکبار دیدن آن را دارد.
شهر آتن دارای صخره معروفی در مرکز شهر است که اکروپلیس نام دارد و از زمانهای قدیم و در طول قرون متمادی بر روی آن کاخها و بناهای تاریخی ( مانند معبد مشهور آتنا ) ایجاد شده و ارزش توریستی بسیار بالای دارد. این شهر با زیباییهای وصف ناپذیرش دارای جابه های گردشگری زیادی است که شامل معبد آتنا، موزه ملی آتن ، تپه لیکاوتوس ، میدان سینتاگما، موزه آکروپلیس و … است.
این شهر خیال انگیز با معماری زیبا و ساحل شگفت انگیز یک شهر مشرف به دریاست که در غرب یونان واقع شده است. در این شهر خانه های صخره ای به رنگ سفید و فیروزه ای وجود دارند.در این شهر می توان تفریحات آبی مانند شنا در کنار سواحل آتشفشانی و همچنین بازدید از چند جاذبه تاریخی از جمله آکوتیری انجام داد
جزیره میکونوس :
جزیره ای زیبا و شگفت انگیز با انواع هتل بوتیک های عالی و همچنین رستورانهای شیک با غذاهای دریایی درجه یک همراه با اجرای موسیقی زنده
دلفی : مکانی است تاریخی بر دامنه کوه پارناسوس که در سازمان میراث جهانی یونسکو به ثیت رسیده است. این مکان دیدنی که از جاذبه های گردشگری این کشور محسوب می شود قبلا یک پرستشگاه مقدس بوده و دارای معبد، سالن تواتر و استادیوم ورزشی است.
دشت تسالی : شهری که بیشترش از صخره و سنگ درست شده است و جزو دیدنی های یونان است.
جزیره رودس : در این شهر هیچ اتوموبیلی وجود ندارد و می توانید با پای پیاده و با خیال راحت به گشت و گذار در این شهر بپردازید
کورفو : این جزیره کوچک دارای معماری به سبک ایتالیایی است همراه با دو قلعه دیدنی و تفریحات آن شمال قایق سواری با قایق بادبانی است.
ساماریا جورج : یک مکان طبیعی گردشگری زیباست که بخاطر کوچکی اش باید با پای پیاده به گشت و گذار در آن بپردازید. ابته پوشیدن کفش مناسب و داشتن آب آشامیدنی از ضروریات است.
شهر نافپلیو : این شهر محبوب افراد ثروتمند برای تعطیلات آخذ هفته است. شهری بدون اتوموبیل با انواع بناهای تاریخی زیبا !
شهر تسالونیکی : این شهر دومین شهر بزرگ یونان با انواع فرهنگهای مختلف است. از جمله آصار تاریخی زیبای این شهر طاق گالریوس موزه مشهور بیزانس است.
آمفیاریون Amphiaraion : این مکان دیدنی درون یک دره عمیق قرار دارد با انواع معبد، محوطه تئاتر ، مسافرخانه و ساعت آبی . دیدن این مکان رایگان است. و فقط در طول روز اجازه بازدید از این مکان تاریخی را دارید.
علاوه بر شهرها و جزایر مختلف دیدنی ، کشور آتن دارای مکانهای دیدنی مشهور زیر است:
گالری ملی هنر
معبد هفستوس
استادیوم پاناتینائیکو
باغ ملی آتن
موزه آکروپلیس
معبد زئوس المپی
کرامیکوس
میدان سینتاگما
شهر های بزرگ و مهم دیگر یونان که می توان از آنها دیدن کرد عبارتند از :
شهر ستالونیک
شهر ستالونیک
شهر ایراکلیون
شهر لاریسا
رستوران های یونان
کشور یونان نه تنها با سواحل و مناظر زیبای طبیعی اش مورد توجه گردشگران است بلکه غذاهای معروف و رستورانهای خوبی که دارد همراه با غذاهای لذیذی که ارائه می کنند از عامل جذب توریست در این کشور است.
در یونان اکثر رستورانها نهار را ساعت 1 بعداظهر و شام را از ساعت 9 شب به بعد سرو می کنند بنابراین اگز قبل از 9 شب رستورانی بسته بود تعجب نکنید.
از بین رستورانهای بی نظیری که در کشور یونان وجود دارد معروفترینها اینها هستند :
رستوران قلعه قدیمی کورفو
این رستوران در جزیره کورفو یونان و در میان یک قلعه قدیمی درست شده است. رستوران با انواع غذاهای سنتی و محلی یونان و چشم انداز زیبایی از خلیج گاریستا و دریای ایونی است.
رستوران اوروسکوپو آتن
رستوران 1800 سانتورینی
رستوران ساحلی پیرامید کورفو:
این رستوران جزو بهترینها است که در جزیره زیبای کورفو این کشور قرار دارد و با چشم انداز زیبایی از دریا و همراه با اجرای موسیقی زنده است. غذاهایی که در این رستوران سرو می شود شامل غذاهای دریایی است که از موااد تازه و روغن زیتون که پای ثابت غذاهای یونان است تهیه می شوند.این رستوران باغی دارد که از آن گیاهان معطر لازم برای تهیه غذاها را می چینند.
رستوران مانی مانی :
این رستوران با محیطی آرامش بخش و غذاهای لذیذ یونانی و خدمتکاران مودب ارائه کننده انواع غذاهای یونان است.
غذاهای یونانی
مردم یونان غذا را بسیار دوست دارند و رژم غذایی آنان شامل 3 وعده است. صبحانه یک وعده کم اهمیت در وعده های غذایی یونان محسوب شده و آن را با نوشیدن یک فنجان چای گیاهی با نان سنتی یونان ( بنام paximadi ) به اتمام برسانند. همچنین در هنگام خستگی و یا میهمانی های عصرانه نوشیدن یک فنجان قهوه بسیار رایج بوده است.
نهار در این کشور نیز معمولا سبک و با مقداری پای پنیری یا پای اسفناج، پنیر برشته شده، ساندویچ «سُوولاکی) و یا دلمه برگ درخت مو سرو می شود. یونانی ها شام را مهمترین وعده می دانند و شام معمولا پُر و پیمان تهیه می شود.
رژیم غذایی مردم این کشور رژیم غذایی مدیترانه ای است و از روغن زیتون و آب لیموی تازه و پنیر بز و ماست ، بادنجان ، کدو ، سبزیجات، حبوبات، گیاهان، نان، ماهی و گندم و جو در غذاهایشان بسیار استفاده می کنند. همه مواد غذایی معمولا تازه استفاده می شوند ( بطوریکه همان روز و مستقیما از مزرعه خریداری می شود)
انواع گوشت در غذاهای یونانی شامل گوشت گوسفند، مرغ و خروس خانگی، خرگوش و گوشت خوک است. همچنین استفاده از نان در بیشتر غذاها رایج است.
سالاد های یونانی بدون کاهو بوده و با خیار و گوجه فرنگی و … تهیه می شود
مردم این کشور عادت دارند غذایشان را با دست بخورند خصوصا در مورد غذاهای گوشتی استفاده از کارد و چنگال زیاد کاربردی ندارد. زیرا اعتقاد دارند لمس غذا با دست حس خوب و شیرینی دارد. و اکثرا از نان برای جمع کرد غذا از بشقاب برای خوردن آن و جذب روغن استفاده می شود. یونانی ها قبل از غذا پیش غذایی به نام (مِزه) می خورند که سینی با انواع گوجه‌فرنگی، خیار، انواع زیتون‌ها، انواع فلفل‌ها و پنیر فِتا می‌باشد.
ماستی که در کشور یونانبا هر وعده غذا ماست غلیظ و خامه ای می خورند. همچنین نوعی پیش غذا بنان تسازکی مانند ماست و خیار ما البته همراه با سیر نیز سرو می شود. ماست شیرین شده با عسل همراه با مغزهای بادام و پسته نیز بعنوان دسر زیاد خورده می شود.
انواع غذاهای دریایی از ماهی و صدف و میگو و هشت پا و ماهی ساردین نیز بسیار کاربرد دارد.
از انواع غذاهای معروف در این کشور می توان اینها را نام برد:
ساندویچ سوولاکی : معروفیت این ساندویچ در یونان همانقدر است که همبرگر در آمریکا معروف است. شامل گوشت کباب شده داخل نان پیتا همراه با گوجه فرنگی و پیاز و سس تسازیکی (ماست و خیر و سیر) است
موساکا : از خوشمزه ترین غذاهای یونان است که از لایه های گوشت و بادمجان و پنیر که با سیر و پونه و گیاهان معطر دیگر سرو می شود.
فاسولادا : این سوپ ساده لوبیا سفید غذای ملی یونان بوده و بسیار خوشمره و معطر است.
یمیستا Yemista : همان دلمه فلفل ماست از فلفل دلمه ای رنگی پر شده با گوجه فرنگی و سبزیجات و پنیر درست می شود.
دلماداکیا : اینهم مانند دلمه برگ مو ما ایرانیهاستو از برگ درخت انگور با برنج ، دانه های کاج و سبزیجات درست می شود.
از انواع شرینی های یونان باقلوا است. که از بادام زمینی و گرد و دارچین و شربت شکر تهیه شده و بسیار شیرین و خوشمزه است.
برای بررسی سایت انگلیسی به سایت hogotravel.com مراجعه فرمایید.
https://hogotravel.com/tours/eco-tours/birdwatching/
https://hogotravel.com/tours/adventure-tours/cycling/
https://hogotravel.com/tours/eco-tours/desert/
https://hogotravel.com/tours/multi-country-tours/
